新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点
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「チャカン食堂」は、新大久保の静かな裏通りにあるモダンな韓国料理店。
“タッカンマリ”と“チョッパル”、“ポッサム”がおススメです。
特にセイロで提供される“ポッサム”が人気です。
“ポッサム”にキムチなどの薬味をのせ、テンジャンやアミなどの調味料で味付けをして、サンチュやエゴマの葉で包んで一口で頬張る…。
今回は本場韓国の“ポッサム”を心ゆくまで味わいます。
通常“ポッサム”は大皿に盛られて提供されます
「美味しいポッサムが食べたい!」とナルさんにお願いして連れてきてもらいました。
店先には韓国感満載の可愛いハングルのネオンサイン。
おしゃれでかわいらしいお店です。
この日は16:00に入店したのですが、驚くほど多くのお客さんでにぎわっていました。
やはり新大久保の人気店!活気があります。
メニュー豊富。日本人に人気のある韓国料理は一通りそろっています
「チャカン食堂」の“ポッサム”。絶大な人気があります。
“ポッサム”とは茹でた豚バラ肉を野菜で包んで食べる、韓国ではポピュラーな料理です。
周囲の席を見回してみると、やはり“ポッサム”を注文している人が多いようです。
セイロで提供されるので、ずっと温かいまま食べられます
「チャカン食堂」にはお得なセットメニューがあります。
“チョッパル”(豚足)と“豚ポッサム”、“牛ポッサム”、“スンデ”を、2~4種類のセットにして頼むことができます。
肉を包んで食べるための野菜(サンチュ、エゴマの葉)、薬味(キムチなどの漬物、青唐辛子、ニンニク)もセットで付いてきます。
セイロで提供されるので、ずっと温かいまま食べられます
豚ポッサムとスンデのセットを頼みました。
“ポッサム”は、お好みの薬味と調味料をトッピングし、サンチュやエゴマの葉で包んで食べます。
大きな口を開けて、一口で食べるのが正しい食べ方。
肉のうま味、薬味の刺激、みずみずしくてサッパリとした野菜…。
ポッサムを中心に、複雑で調和の取れた味のオーケストラを楽しむことができます。
いろんな薬味や調味料を試してみましょう
“ポッサム”とセットで頼んだ“スンデ”。
豚の腸に、春雨、もち米、香辛料などを詰め、豚の血液で固めたもの。別名“韓国ソーセージ”と呼ばれる韓国伝統の食品です。
見た目はグロテスクですし、日本人になじみのない味と香りがします。
“デンジャン”(味噌)をつけて食べれば、癖のある味と香りが多少和らぎます。
韓国伝統食品「スンデ」。少しクセの強い食べ物ですが、一度チャレンジをしてみてください
「チャカン食堂」はさすが人気店だけあって、一つ一つの料理がハイクオリティ。
お客さんも多く活気があるので、思い出に残る新大久保体験ができると思いますよ。
セイロに入った“ポッサム”。ぜひ一度召し上がってみてくださいね。
【本日のお会計】
2人で7,000円でした。
本格的なポッサムをこんな低価格で味わえるのは、新大久保ならではですね。
新大久保で食べる韓国料理は、本当にコスパ最強です。
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