韓国人おススメ！新大久保グルメ｜テジョンデ ＜カンジャンケジャン 韓国海鮮料理老舗の名物＞ 2025 2/15 Gourmet 2025年2月15日2025年2月16日 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3239.9955142043073!2d139.6998975!3d35.701727999999996!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188d700e07596f%3A0xa077a8744340aa03!2z44OG44K444On44Oz44OHM-WPt-W6lyDmlrDlpKfkuYXkv53pp4XliY3lupfvvIhXT1JMRCBXSURF77yJ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1739673400842!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 総合評価 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 目次 取材ギャラリー 体験取材 韓国海鮮料理 新大久保の老舗「テジョンデ」 「テジョンデ」は20年以上の歴史を持つ老舗。 新大久保における韓国海鮮料理界のレジェンドです。 2025年1月現在、新大久保で4店舗を展開しています。 ナル 新大久保で20年以上続いているお店って、意外に少ないんだよ 新大久保で4店舗を展開 「テジョンデ」のオープンは2000年。 「冬のソナタ」が日本で流行する前から営業しているお店で、新大久保における韓国海鮮料理のリーディングカンパニーです。 2019年には2号店「カンジャンケジャン館」を、2021年には3号店「新大久保駅前店 WORLD WIDE」を、2023年には4号店「サンナッチ館」を続々とオープンさせました。 tokki_chacha 誰もが認める 新大久保の “超” 人気店です 今回私たちがお伺いしたのは、3号店「新大久保駅前店 WORLD WIDE」。 新大久保では珍しい全室個室タイプのお店で、客席の狭いお店が多い新大久保では、とても貴重な存在です。 ナル 4人掛けの個室が約20室あります 「テジョンデ」 の看板メニュー！カンジャンケジャン 「テジョンデ」の代名詞といっても過言ではない “カンジャンケジャン”。 度重なる韓流ブームのおかげで、日本人の間で広く知られるようになった韓国海鮮の王様です。 生のワタリガニを、ほんのり甘い醤油だれで漬け込んだ料理で、特製の醤油ダレにはにんにく、唐辛子などが入っています。 tokki_chacha 独特の香りがします。中華料理によく使われる “八角” が苦手な人には少ししんどいかも… カンジャンケジャンの醍醐味は “うちこ” カンジャンケジャンの醍醐味は、なんと言っても “うちこ”。 “うちこ” とはメス蟹の卵巣や内臓のこと。 特製の醤油ダレが臭みを消してくれるので、ねっとり濃厚な味、独特の風味、食感を存分に楽しむことができます。 ナル 一度ハマれば病みつきになる味！ カンジャンケジャンは手で持って豪快に！ カンジャンケジャンは手袋をつけて食べます。 手で持って、身を押し出しながら、口でカニの身を吸い出すようにして食べます。 食べやすいようにカットされて出てきますが、大きい場合ははさみで切って食べやすいサイズに。 ナル 甲羅のトゲに気を付けてね ねっとりとしたカニの身と “うちこ” と甘い醤油ダレ。 一度この味と食感を知ってしまったら、抜け出せなくなるかもしれません！ ナル カンジャンケジャンは韓国人のソウルフード。韓国でも大人気です 通称 “飯泥棒” カンジャンケジャンは、通称 “飯泥棒” と呼ばれています。 “うちこ” の入った甲羅にご飯入れ、醤油ダレと混ぜ合わせて食べるのが一般的です。 ナル そのままで食べても美味しいけど、ご飯と混ぜて食べると美味しさ倍増！ カンジャンケジャンを出すお店では、どこに行っても “飯泥棒” 用のごはんセットが提供されています。 「テジョンデ」のごはんセットには、トビコ（トビウオの卵）と韓国海苔、青ネギが入っています ナル 韓国海苔とトビコが入っているのがうれしい！ 生エビの醤油漬け “カンジャンセウ” “カンジャン” とは醤油のこと。 “カンジャン” ベースの甘いタレで生の海鮮食材を漬け込む料理は、“ケジャン”（カニ）以外にもあります。 その代表格がエビ。この “カンジャンセウ” は “カンジャンケジャン” とともにポピュラーなメニューです。 ナル 「テジョンデ」ではこのほか、サーモンやホタテの “カンジャン” もあります ヤムニョムソースで漬けた生エビ “ヤムニョムセウ” “カンジャンソース” ではなく、“ヤムニョムソース” で漬け込んだメニューも人気あり。 “ヤムニョムセウ” も一緒に注文してみました。 ナル “ヤムニョムソース” もいいけど、初めての人には、やっぱり “カンジャンソース” で食べてもらいたいなぁ 多彩な海鮮メニューを楽しめるお店 「テジョンデ」 二人で 13,000円でした。 海鮮料理は肉料理に比べて少しお高めですよね。 「テジョンデ」は専門店だけあって、 “サンナクチ” や “フェ”（刺身）などの海鮮系メニューが実に豊富。 アワビやホヤ、タイやヒラメなど、韓国人に人気の海鮮食材を堪能することができますよ。 tokki_chacha 韓国海鮮料理の初心者の方。まずは「テジョンデ」を訪れるべき！ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 総合評価 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 味 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 コスパ ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 人気 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 居心地 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ 新大久保グルメを「YEPPO」が独自採点 特別感 ランキング TOP５ ＼ 詳細はこちら ／ Gourmet よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜ マンナ屋 ＜韓国の伝統的鍋料理 “センデグタン”（生タラ鍋）＞ 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜ Laid Back（レイドバック） ＜韓国で人気沸騰！グリークヨーグルトのスイーツ＞ この記事を書いた人 tokki_chacha 韓国人留学生との出会いをきっかけに、韓国語の勉強を始める。新大久保で韓国料理を食べながら、お酒を飲みながら、韓国人と交流することが生きる楽しみ。 関連記事 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜韓国喫茶 韓流茶房＜韓国の伝統茶と伝統菓子＞ 2022年7月10日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜プサンテジクッパ専門店＜新大久保最高ランクのデジクッパ＞ 2023年7月16日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜ トルドロ（Trdlo）＜韓国で進化を遂げた「煙突パン」＞ 2023年12月10日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜Seoul Cafe（ソウルカフェ）＜魅惑のパッピンス＞ 2022年5月15日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜美食堂（ミシクダン）＜新大久保初心者も安心の韓国料理店＞ 2024年4月29日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜サゴリヤンコプチャン＜和牛のソゴプチャン＞ 2022年10月2日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜ブルバム＜本格派韓国式焼肉！コプテギ（豚の皮）と モクサル（肩ロース）＞ 2024年9月23日 韓国人おススメ！新大久保グルメ｜中央シジャン＜最高峰のマクチャン＞ 2022年7月24日 閉じる 目次 閉じる
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